Отруби для похудения
О том, что отруби – очень полезный продукт, известно с незапамятных времён. Давным-давно их начали употреблять для нормализации работы пищеварительной системы. В наши дни их просто необходимо включать в свой рацион каждому человеку, потому что в современной пище совсем мало грубых волокон и клетчатки. Отруби – это кожура семян, зернового зародыша. Наши предки выпекали хлеб исключительно из муки грубого помола, а для праздничного стола оставалась белая мука.
В отрубях, кроме витаминов А, Е и В, есть много микро- и макроэлементов – это медь, магний, калий. Они стимулируют работу обменных процессов в организме, а главное, состоят полностью из пищевых волокон. Сами они практически не всасываются стенками кишечника, однако при достаточном количестве поступающей в организм жидкости впитывают её и разбухают, создавая мягкий объём. Так они эффективно чистят слизистую оболочку, работая как скраб. Неоценимую пользу организму приносит клетчатка, содержащаяся в отрубях, в плане снижения количества сахара и холестерина в крови.
Очень многие предпочитают использовать отруби для похудения, потому что они обладают низкой калорийностью. Отруби разбухают в желудке, заполняя его, и поэтому человек достаточно длительное время не чувствует голода. Благодаря отрубям усиливается перистальтика кишечника, и всасывание питательных веществ в нём происходит медленнее. Люди, часто практикующие большие физические нагрузки, чтобы справиться с чувством голода по вечерам, могут съесть две ложки отрубей, запив их кефиром.
Если вы решили использовать отруби для похудения, то всё же не нужно чересчур этим увлекаться. Дело в том, что чрезмерное их употребление может вызвать дисфункцию кишечника – вздутие живота или метеоризм. Ешьте отруби понемногу – не более двух-трёх чайных ложек день. Если у вас имеются заболевания желудка или кишечника, то лучше получить подробную консультацию врача перед началом применения отрубей.
Тем не менее, польза отрубей совсем не преувеличена. Они действительно очень нужны для поддержания здорового образа жизни, для профилактики ряда заболеваний, для очистки организма от шлаков и токсинов.
Очень эффективны овсяные отруби для похудения. Их ценность – в том, что они способствуют защите организма от рака, нормализуют работу кишечника. Пшеничные отруби применяют наряду с пророщенной пшеницей. Ржаные отруби для похудения также хороши. К тому же, это просто кладезь клетчатки и грубых волокон. Если вас не привлекают рассыпчатые отруби в чистом виде, то можно есть хлеб с отрубями. Употребление всего до ста граммов хлебцев с отрубями в день снабдит ваш организм клетчаткой в достаточном количестве. Будьте уверены, что это – недорогой и эффективный способ приобщиться к здоровому питанию.
Основная часть отрубей для похудения – кожура зёрен. Калорий в таких отрубях – минимальное количество. Медицинскими исследованиями доказано, что в отрубях содержится до девяноста процентов активных с биологической точки зрения компонентов целого зерна. Получается, что, не употребляя в пищу продукты из муки грубого помола, мы постоянно недополучаем множество полезных веществ.
В отрубях содержится до пятнадцати процентов белка, есть жирные кислоты. Отруби для похудения можно добавлять в кашу, суп, фарш, кисель. Их едят, размешивая с молоком, йогуртом или кефиром. Широко применяют отруби в выпечке. Конечно, и отдельно их можно использовать. Рецепт приготовления прост. Просто залейте немного отрубей (одну-две столовые ложки) кипятком, оставьте на четверть часа. Затем воду слейте, и вот полезная и питательная каша готова!
Таким образом, отруби выведут из организма ненужные ему тяжёлые металлы и радионуклиды. При дисбактериозе отруби также широко применяются. Неоценима их польза и при заболеваниях толстой кишки. Получается, что сами по себе отруби не перевариваются, однако помогают бороться со множеством недугов.