Картошка в духовке – все гениальное просто!
В арсенале хорошей хозяйки всегда есть как минимум двадцать рецептов блюд из картофеля. Мы сегодня попытаемся пополнить этот запас. Тема нашей беседы – картошка в духовке.
Всем доподлинно известно, что печеные овощи невероятно полезны и вкусны. Да и хлопот с их приготовлением практически нет. Ниже вы найдете несколько рецептов, которые можно использовать как в обыденной жизни, так и в торжественные дни.
Картошка в духовке – блюдо весьма незатейливое. И сделать его проще простого. Для этого порежьте сырой картофель кружочками, толщина которых должна быть не более одного сантиметра. Уберите с них излишнюю влагу при помощи бумажного полотенца. Теперь возьмите любую емкость соответствующих размеров и налейте туда немного растительного масла. Выложите в нее нарезанные кружочки картофеля и хорошенько все перемешайте. Туда же добавьте соль, тмин и приправу по вкусу.
Пока вы будете заниматься этими приготовлениями, дайте хорошенько прогреться духовке. Возьмите противень и смажьте его подсолнечным маслом. Картошку выложите на него в один слой и поставьте в прогретую духовку. На приготовление этого блюда потребуется совсем немного времени. Достаточно пятнадцати минут.
Чтобы картофель выглядел еще более аппетитно, за несколько минут до его полной готовности увеличьте температуру нагрева. И тогда на кружочках появится румяная корочка. Но не перестарайтесь, иначе блюдо будет сухим и не доставит вам должного удовольствия.
Картошка в духовке может быть приготовлена несколько иначе. Давайте теперь внесем некоторые изменения и добавим новые ингредиенты, а именно мясо и сыр.
Сначала необходимо подготовить мясо. Его следует отбить, посолить, поперчить и оставить на некоторое время. А пока оно будет мариноваться, займемся картофелем. Почистим его, порежем на небольшие ломтики, после чего перемешаем со специями.
Теперь берем противень, на дно его выкладываем замаринованное мясо, которое сверху смазываем майонезом. Пришла очередь картофеля. Ровным слоем поверх мяса укладываем наши ломтики.
Выпекать все это великолепие следует не более двадцати пяти — тридцати минут при температуре двести двадцать градусов. Буквально за десять минут до готовности достаньте противень и посыпьте картофель тертым сыром. Как только появится золотистая корочка, блюдо готово. Перед подачей на стол украсьте его рубленой зеленью. Картошка с мясом и сыром в духовке идеально подойдет для праздничного стола.
Если под рукой не оказалось сыра, то картошка в духовке может быть приготовлена чуть-чуть иначе. Для этого блюда потребуется репчатый лук, мясо, сметана и, конечно же, всеми нами любимая картошка.
Рецепт картофеля с мясом в духовке мало чем отличается от рассмотренного ранее варианта. Есть лишь незначительные нюансы. В данном случае картофель режем кружочками, мясо – небольшими кубиками, а репчатый лук – кольцами.
Подготовленные продукты укладываем на смазанный подсолнечным маслом противень в следующем порядке: вначале идут кружочки картошки, причем половина от ее общей массы, затем кольца лука, на которые выкладываются кубики мяса. Сверху распределяем оставшийся картофель. Смазываем все это толстым слоем сметаны и ставим в прогретую духовку на один час. Появившаяся красивая и твердая корочка из сметаны свидетельствует о полной готовности нашего замечательного блюда.
Поверьте, это еще далеко не предел. Вариаций на тему «картошка в духовке» существует огромное количество. Да и вы сами можете создавать новые рецепты, добавляя или исключая какие-то ингредиенты. Фантазия в данном случае только приветствуется. Пробуйте и, возможно, созданный вами рецепт окажется первым среди всего этого многообразия!